Recepten
Dit is de website Taartendief.nl.
Sprinkles Cupcakes
Ingrediënten voor 12 cupcakes/of 24 mini cupcakes
115 ml melk, op kamertemperatuur
3 grote eiwitten, op kamertemperatuur
1 theelepel vanille extract
150 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram suiker
90 gram roomboter, op kamertemperatuur
5 eetlepels gekleurde sprinkles
Methode
Splits de eieren en klop met een garde de eiwitten samen met de melk en vanille in een kom tot een geheel.
Doe het meel met de suiker in een andere kom. Snij de boter in stukjes en voeg langzaam de boter toe, terwijl je blijft mixen met de mixer op lage snelheid.
Voeg nu het melk mengsel toe aan het botermengsel en mix met de mixer op middelhoge snelheid tot een glad beslag. Met een spatel vouw je de gekleurde sprinkles door het beslag. Vul de bakvormpjes tot 2/3 vol met het beslag en bak de cupcakes ongeveer 20-25 minuten in de oven op 170 graden. Voor mini cupcakes 15-20 minuten, hou ze even goed in de gaten.
Bron: http://www.cupcakerecepten.nl
